jak na zobrazení HTML kodu v TXT

Ahoj mam tady formulář kterej otevíra TXT soubor a následně do něj zapisuje.Funguje fakt dobře ale potřeboval bych, abych přidal odkaz nebo input type který by mi umožnil do TXT vkládat i html kod.
Než jsem dodělal tohle tak jsem použil jiný script který mi zobrazoval v txt jen html kod a když jsem načetl txt soubor tak mi to vypsal i v kodu, kde po načtení to působí divně Př:

<p>nejaký text</p><br>zase text<br>A tak dale. . .

Jde nějak udělat aby mi zobrazil text ve výpisu bez html značek ?
Např. vložení odkazu, tučný text, velikost písma a font, barva textu, atd.

<form action="<?php echo $_SERVER['REQUEST_URI']; ?>" method="post" enctype="multipart/form-data">
<textarea name="edit" style="width:500px; height:120px;">
<?
      $soubor = fopen("soubor.txt","r+");
      $text = fread($soubor, 300000);
      echo $text;
      fclose ($soubor);
      ?>
</textarea><br>
<input type="submit" value="vložit" name="odeslat">
<a href="zobraz.php"><input action="zobraz.php" type="submit" value="zobrazit" name="zobraz"></a>
</form>


<?php
if($_POST['odeslat']) { // pokud byl stisknut enter nebo bylo kliknuto na tla&egrave;ítko
$soubor = "soubor.txt"; // název souboru
$ot = fopen($soubor, "w"); // otev&oslash;ení souboru
$w = fwrite($ot, $_POST['edit']); // zapsání obsahu
fclose($ot); // zav&oslash;ení souboru

if($w) echo("<div style='font:12px verdana; color:gold;'>Obsah byl upraven.</div>"); else echo("Stala se chyba!"); // vypsání výsledku
}

?>